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[置顶] 清明节吃清明菜粑粑
2012-4-2 21:36:00 阅读11 评论0 22012/04 Apr2
周五去雪儿家拿花友分享来的花草，回来路过菜地时看到有清明菜，与是摘来做了清明菜粑粑让女儿尝鲜。
材料：清明菜、糯米粉、秘制腊肉、新鲜肉、香菇、四川榨菜。
调料：料酒、胡椒粉、葱、姜。
材料：清明菜、糯米粉、秘制腊肉、新鲜肉、香菇、四川榨菜。
调料：料酒、胡椒粉、葱、姜。
[置顶] 糖蒜
2012-5-14 21:50:15 阅读2 评论0 142012/05 May14
拜托表妹上周寄来十二斤嫩大蒜，泡了六七斤在坛子里，又腌了几斤糖蒜。
将新鲜的嫩大蒜剥皮（只剥掉外面一层皮即可)洗净滤干水。
剥下的皮
将洗净的嫩蒜放缸里用盐腌三到七天。（盐化水即可）
然后用棉布封好缸口，防止灰尘及虫子进入。
用绳子
第二天一早打开看，盐还未化开。
继续腌
至晚上再次看盐还未化开
第三天盐渐化开，然后将大蒜一天翻三到五次。
大蒜基本腌透盐，捞起用器愍装好滤干盐水。
然后坛子洗净，将大蒜放入坛子肉。
红糖切碎
将红糖放入坛子内
再撒一层白糖（因红糖少白糖代替）
类此放入一层大蒜一层糖，至到放完为止。
放完后加了几勺蜂蜜（可加可不加）
然后用保鲜膜密封好坛口
坛沿边放入盐（为保持糖大蒜口感，不至于坛沿水溅入。）
加适量水刚好使盐湿润即可。
加盖，一个月之后再打开食用。
将新鲜的嫩大蒜剥皮（只剥掉外面一层皮即可)洗净滤干水。
剥下的皮
将洗净的嫩蒜放缸里用盐腌三到七天。（盐化水即可）
然后用棉布封好缸口，防止灰尘及虫子进入。
用绳子
第二天一早打开看，盐还未化开。
继续腌
至晚上再次看盐还未化开
第三天盐渐化开，然后将大蒜一天翻三到五次。
大蒜基本腌透盐，捞起用器愍装好滤干盐水。
然后坛子洗净，将大蒜放入坛子肉。
红糖切碎
将红糖放入坛子内
再撒一层白糖（因红糖少白糖代替）
类此放入一层大蒜一层糖，至到放完为止。
放完后加了几勺蜂蜜（可加可不加）
然后用保鲜膜密封好坛口
坛沿边放入盐（为保持糖大蒜口感，不至于坛沿水溅入。）
加适量水刚好使盐湿润即可。
加盖，一个月之后再打开食用。
有缘无份
2012-5-12 15:28:06 阅读3 评论0 122012/05 May12
世上只有妈妈好，有妈的孩子像个宝..........好想抱着妈妈躺在她的怀里，可我与她有缘无份，有如陌生人。......
天下少有如此的娘
2012-4-27 19:03:32 阅读13 评论7 272012/04 Apr27
今天打通老太爷电话，他说他已无能耐更没辙劝服老太太出面来把代管我的帐款结清。希望我们自己解决，与是今天去管辖社区居委会反映了此情况，与社区领导作了简单的陈述和文字记载，当时社区负责人就打老太太电话，我说暂时不要打，还是想通过老太爷劝说老太太出面解决些事。希望本着平和的心态与顾及她的面子尽量在家解决问题，在我及老公长达几个月的电话联系无果的情况下只好走此下策。
（我刚工作时所有的工资如数交与她，当我慢慢长大想要一件衣服找她要钱时，她却不愿意给我，后面也就逼得我不愿意再交工资与她了，她立时与我吵闹，还是老太爷劝说我每个月上交部分工资与她，那时每个月才慢慢存入50元钱。年青时无钱，她看不起我俩，糟蹋我俩没本事。为了活得有志气，除了认真工作积极完成任务还自修电大。私下自己做点生意，当我怀着孩子大着肚子顶着烈日炎炎的大太阳走几十里路为客人送货时，都是为了争口气而不愿被她看不起。当她做生意无钱找我借时，说借人家的也是给利息，还不如给我肥水不流外人田，因此而上当把钱借给她，到现在我女都21岁了，这钱都还没还给我。97年底98初又来找我借钱，因知道她是野猫借鸡有去无回，所以不愿意借与她，与是她又找来老太爷担保，可这钱借去后就再也没有提起还钱的事，直到2007年她拿来钱交给老公帮她炒股，当时我不同意老公帮她炒，必竞股市不是我家开的，她那德性又不好，到时亏了也不好交待，但老公最终还是收下了，骂我是猪头，就这样将老太太借我们长达九年之久的钱给扣下还回了。2007年又来借，当时我就说给多少利都不借，她又说是二弟担保让我放心。如果不还二弟还与我。结果............2010年小弟结
（我刚工作时所有的工资如数交与她，当我慢慢长大想要一件衣服找她要钱时，她却不愿意给我，后面也就逼得我不愿意再交工资与她了，她立时与我吵闹，还是老太爷劝说我每个月上交部分工资与她，那时每个月才慢慢存入50元钱。年青时无钱，她看不起我俩，糟蹋我俩没本事。为了活得有志气，除了认真工作积极完成任务还自修电大。私下自己做点生意，当我怀着孩子大着肚子顶着烈日炎炎的大太阳走几十里路为客人送货时，都是为了争口气而不愿被她看不起。当她做生意无钱找我借时，说借人家的也是给利息，还不如给我肥水不流外人田，因此而上当把钱借给她，到现在我女都21岁了，这钱都还没还给我。97年底98初又来找我借钱，因知道她是野猫借鸡有去无回，所以不愿意借与她，与是她又找来老太爷担保，可这钱借去后就再也没有提起还钱的事，直到2007年她拿来钱交给老公帮她炒股，当时我不同意老公帮她炒，必竞股市不是我家开的，她那德性又不好，到时亏了也不好交待，但老公最终还是收下了，骂我是猪头，就这样将老太太借我们长达九年之久的钱给扣下还回了。2007年又来借，当时我就说给多少利都不借，她又说是二弟担保让我放心。如果不还二弟还与我。结果............2010年小弟结
给实习的女儿做的午餐饭盒
2012-4-12 19:44:19 阅读20 评论3 122012/04 Apr12
女儿已完成毕业作品，提前进入实习阶段，为了让她吃得安全、放心，现每天早上都要做午餐让她带到公司去。
今天的午餐饭盒菜如下：昨晚拿出的肉以为是羊肉，结果今天打开看，居然是猪肉。
一、汽水猪肉
材料：精瘦肉、米粉。
调料：醪糟、豆办酱、生抽、胡椒粉、生姜、花椒油、鸡精少许、蒸肉粉。
做法，将精瘦肉切丝，然后放上述调料拌匀，最后再拌上蒸肉粉，略腌会。（女儿要求做清淡点，所以未另辣椒粉。）
然后放入蒸笼里
锅内水烧开，蒸笼下入，大火开蒸八到十分钟。
蒸熟，起锅。
二、凉拌茄子
材料：新鲜茄子。
调料：生抽、醋、麻油、花椒油、红油（据个人口味而加）、大蒜、盐、味精、青辣椒。
做法如下：
茄子洗净对半切四块，然后放盘里下锅开水蒸熟。
将蒸熟的茄子凉后切小块
然后放入碗内
将青辣椒洗净切碎
放入到蒸熟的茄子上
大蒜剁碎加入碗内
加盖
因为中午才吃，所以将上述调料单独用瓶子装好，吃时再倒入碗内拌好再吃。
三：香肠
香肠蒸熟切片
将饭盛碗内，将蒸熟的汽水猪肉和香肠按所需放入，加盖即可。
所带的午餐饭盒就做好了，也让女儿吃得安全、放心。
今天的午餐饭盒菜如下：昨晚拿出的肉以为是羊肉，结果今天打开看，居然是猪肉。
一、汽水猪肉
材料：精瘦肉、米粉。
调料：醪糟、豆办酱、生抽、胡椒粉、生姜、花椒油、鸡精少许、蒸肉粉。
做法，将精瘦肉切丝，然后放上述调料拌匀，最后再拌上蒸肉粉，略腌会。（女儿要求做清淡点，所以未另辣椒粉。）
然后放入蒸笼里
锅内水烧开，蒸笼下入，大火开蒸八到十分钟。
蒸熟，起锅。
二、凉拌茄子
材料：新鲜茄子。
调料：生抽、醋、麻油、花椒油、红油（据个人口味而加）、大蒜、盐、味精、青辣椒。
做法如下：
茄子洗净对半切四块，然后放盘里下锅开水蒸熟。
将蒸熟的茄子凉后切小块
然后放入碗内
将青辣椒洗净切碎
放入到蒸熟的茄子上
大蒜剁碎加入碗内
加盖
因为中午才吃，所以将上述调料单独用瓶子装好，吃时再倒入碗内拌好再吃。
三：香肠
香肠蒸熟切片
将饭盛碗内，将蒸熟的汽水猪肉和香肠按所需放入，加盖即可。
所带的午餐饭盒就做好了，也让女儿吃得安全、放心。
大雨过后，菜菜们像打了激素一样疯涨。
2012-4-11 20:49:15 阅读7 评论0 112012/04 Apr11
一场大雨过后，菜菜们像打了激素一样疯涨。今天早上又去拍了图片，越看越喜欢。
收获的菜
收获的菜
椿芽炒鸡蛋
2012-4-11 20:00:24 阅读12 评论0 112012/04 Apr11
材料：香椿芽、鸡蛋。
调料：盐。
新鲜的香椿芽
洗净滴干水，然后切碎。
鸡蛋打散拌匀
锅内放适量油，下入鸡蛋稍炒。
再放入切碎的香椿芽略炒几勺。
放入适量盐
翻炒均匀
起锅装盘，香香的椿芽炒鸡蛋就做好啦！女儿边吃边说：好吃，不错。
调料：盐。
新鲜的香椿芽
洗净滴干水，然后切碎。
鸡蛋打散拌匀
锅内放适量油，下入鸡蛋稍炒。
再放入切碎的香椿芽略炒几勺。
放入适量盐
翻炒均匀
起锅装盘，香香的椿芽炒鸡蛋就做好啦！女儿边吃边说：好吃，不错。
凉拌猪头肉
2012-4-11 19:49:20 阅读22 评论0 112012/04 Apr11
材料：猪头肉
调料：糖、盐、醋、大蒜、生抽、花椒油、麻油、辣椒油、味精、葱、香菜。
做法，将猪头肉用火烧下，然后拨干净上面的毛，洗净再煮熟，捞起凉后切片待用。
然后将猪头肉放碗内，加入上面所述调料。
拌匀，装盘上桌。
调料：糖、盐、醋、大蒜、生抽、花椒油、麻油、辣椒油、味精、葱、香菜。
做法，将猪头肉用火烧下，然后拨干净上面的毛，洗净再煮熟，捞起凉后切片待用。
然后将猪头肉放碗内，加入上面所述调料。
拌匀，装盘上桌。
给瓜果们做了套套
2012-4-11 17:45:32 阅读6 评论0 112012/04 Apr11
菜友叶子给了一个大的果蝇袋，回家后剪小做了六个套子，给瓜果们上个保险套，这下安心了不怕果蝇叮咬了。
